黄瓜，这一餐桌上的常客，时常成为美食爱好者的首选。特别是天气热的时候，来根黄瓜，既解渴又除热。
网上有人称，吃完黄瓜有时嘴里有一种涩感，是因为有农药残留，这让部分消费者产生疑虑，不敢消费黄瓜。
事实真是这样吗？
并非如此！
黄瓜的苦涩感并不是没有洗干净或农药残留导致的，而是黄瓜本身含有的酚类物质和苦味素导致的↓
关于黄瓜还有传言说，笔直的黄瓜是因为喷了药？顶花黄瓜打了激素？这些传言是真是假？
如何健康吃黄瓜？
尽量去正规的超市、菜市场及电商平台买黄瓜等蔬菜，安全更有保障。适量吃。从健康角度，我们建议大家最后每天能吃一斤蔬菜，黄瓜是夏季常见的一种蔬菜，而且很方便，大家可以适当多吃一点。凉拌黄瓜时，注意按照食品安全五要点的要求来做，比如勤洗手，菜刀、盘子洗干净，切黄瓜的菜板注意跟切肉的分开，最好当天吃完，吃不完要及时冷藏。